13 ingredients. j’ai imprimé la recette. Dundee cake is a traditional Scottish fruitcake, a classic treat for all, which derives its name from the city of Dundee. I’m very happy to be at the top end of the market making a premium product and not being forced to cheapen my product down with less fruit and cheaper ingredients. … Hummmmmmmmmmmmmm cela a l’air vraiment bon ! We make our cake in small batches of around 30-40 at a time and we have a special oven and secret technique for baking them that keeps them from drying out. Get top stories straight to your inbox every week. Newsletter Suivez-moi Recherche 4 Saisons en cuisine ....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. What we have in a true Dundee cake is a much lighter and delicately flavored cake that showcases that Seville orange flavor along with the added sweetness of raisins and sultanas, and the additional flavor and delightful crunch of almonds. The Scottish Dundee Cake is a great alternative to the rich Christmas Cake or Plum Cake. Rechercher. Ca sera parfait pour accompagner mon thé, je note la recette. ça a l’air trop bon ! Bake for 2 to 2 1/2 hours, or until a skewer inserted in the centre of the cake comes out clean. Not just a classic playground song or the later awful Top 40 hit for the Fast. A true Scottish Dundee Cake … Et les petits lutins de Papilles & Pupilles Ils sont tous a  » tomber « , mais mon number one c’est le dundee cake. Ca y’est, ca marche! SeeDundee is your go-to guide for all things Dundee. Dundee cake – Ingrédients : 80 g de farine,5 œufs,100 g de fruits confits,50 g de raisins secs,140 g de sucre Ce gâteau si british a m’air ‘so good’ !! Finally stir in orange rind, raisins, sultanas and mixed peel and stir well. oh la la, qu’il est beau ! By admin July 8, 2017 January 18, 2018 cake, dundee. Grease and line the inside and outside of a 20cm diameter deep-sided cake tin with baking parchment. 1 tsp Baking powder. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Cool … Je l’ai trouvé vraiment délicieux. We use top quality fruit, small batch, handmade marmalade from Forfar, and we are picky about our nuts! The pages are yellowing and his handwriting is that beautiful scroll that only Grandparents seem to have (when did we lose that?!). Here’s why, Find out why Dundee and penguins go hand-in-hand, Dundee cake: what is it, what does it taste like, and where to buy it. Natou : ça marche ! Versez cette préparation dans le moule ; lissez bien la surface. Donc je vois bien c’est vacances zen, tea time et douceurs fruitées…Gourmande va! On le consomme pour les mariages, les baptêmes et même pour Noël avec une décoration appropriée. Lien copié ! Add the eggs one at a time, beating well after each addition, then fold in the lemon zest, flour, mixed spice and ground almonds, until well combined. 100 g Glace cherry, whole. 2 tsp Caster sugar. Imprimer la page. Je ne connaissais pas du tout, ça a l’air très très sympa! Dundee cake comme en Ecosse 12 Novembre 2017 Rédigé par Mathilde et publié depuis Overblog ... très joli cake et délicieux fruits dedans belle réalisation excellent dimanche. See more ideas about Cake recipes, Dundee cake recipe, Recipes. Benjamin Milne: We sell around 100 large Dundee cakes a week. Stir in all of the remaining ingredients except for the ground almonds. Add the sugar and beat until light and fluffy. C.D, Il suffit de prendre un mug, c’est la bonne taille. Probably around half the nuts in any given box are not good enough to go on our Dundee cake and every single nut is placed on the top individually by hand. oh purée !!! J em’y vois déjà…Pfff….Bordeaux est VRAIMENT TROP LOIN de la Bretagne !! 1/2 tasse de farine => tu mets de la farine dans ton verre mesure jusqu’au niveau 125ml d’eau etc…, Ca gâteau me tente depuis longtemps.. Je le mets dans mes favoris et le jour ou je suis courageuse, je le fais…J’avais toruvé une recette ici :http://sobritish.free.fr/recettessucrees.htm, Grignote et Barbotine : C’est la même. Refrigerated. Spoon the mixture into the prepared cake tin and gently level the surface. correspond à mes envies du moment – fruits secs et 4 épices – Versez cette crème sur les fruits. 11. Attendez une vingtaine de minutes avant de démouler le gâteau et de le mettre à refroidir sur une grille. Enfoncez légèrement les amandes en formant le motif de votre choix. Celle de Pascale Weeks dans Cookies, Muffins & Co, celle d’Anne Wilson parue dans Cuisine Ecossaise, A propos des tasses et des cuillères mesure, http://sobritish.free.fr/recettessucrees.htm, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Restaurants à emporter, Bordeaux (click & collect), Confinement #acte2. Produce . Preheat the oven to 160 degrees C Line a 20 cm / 8inch diameter loose bottomed tin with baking parchment In a bowl blend the butter, sugar, eggs, flour, baking powder and nutmeg if using and beat well Stir in the mixed fruit, cherries Ou sinon, si vous envisagez de faire d’autres recettes anglo saxonnes, vous trouvez très facilement des tasses mesure pour quelques euros. Sa texture est un véritable appel à la gourmandise! SeeDundee: What makes your Dundee cake stand out? Cream butter and sugar in a large bowl until lighter in colour. Pour vous aider sur le fonctionnement du blog, visitez la rubrique : FAQ (les questions fréquemment posées). J’adore ce gâteau que je fais très très souvent … un peu trop peut-être !! Dans un grand saladier, mélangez les raisins de Smyrne, les raisins de Corinthe, les raisins secs, les zestes d’oranges confits coupés en dés, le whisky et les zestes de citron et d’orange. Un ingrédient dans votre frigo ? (presque à ras bord) et là, zou, tu as ta tasse mesure. me rappelle aussi de feuilleter le livre de scally que j’ai à la maison. Preheat the oven to 140°C. I always feel a great sense of history and pride when I use it to weigh up a mix. Dans un grand saladier, mélangez les raisins de Smyrne, les raisins de Corinthe, les raisins secs, les zestes d’oranges confits coupés en dés, le whisky et les zestes de citron et d’orange. Whoever developed the original Dundee Cake was certainly onto a good thing! Dundee cake. A famous traditional Scottish fruitcake with cherries, sultanas and almonds, and a sweet glaze. A l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Me suivre aussi sur : Copyright - Mentions légales - Annonceurs, Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). parfait! Find out more here, Are you coming to visit Dundee? Contacter AnneS'inscrire au flux RSS This is the cake if you want a lighter, fluffy crumb and a moist cake that works as a great holiday dessert or an everyday tea cake. Ce cake est un classique anglo saxon. Tu prends un mug, tu vérifies que dedans il contient plein 250 ml d’eau. brigitte Dutheil a écrit le 18 janvier 2016, Soho (chocoholic) a écrit le 20 février 2007, Cake aux deux citrons et graines de pavot, Cake aux airelles et zestes d’orange (sans beurre). Hairy Bikers recipes. So whether you are visiting for the first time or you feel like being a tourist in your own city, we have you covered. Ajouter à mes favoris. ?ça marche ?? Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. ne sachant pas la contenace de la « tasse ». Smash Cake Recipes More information There's nothing nicer than a good slice of light crumbly fruit cake and this Dundee cake recipe is our idea of the perfect companion to a cup of tea! See more ideas about scottish recipes, irish recipes, british food. Preheat the oven to 150°C/300°F/gas mark 2. !je prépare le thé … à la menthe … et tu amènes le cake !!!? (Photo: DCT Media). Put the butter and sugar in a bowl and whisk until light and fluffy. Préchauffez le four à 160°C. We spoke with Benjamin Milne (son of Fisher & Donaldson directors Eric and Sandy Milne, and production manager of the bakery) all about Britain’s famous recipe. Condiments. quelle sont les quantités en grammes pour la farine ? Je ne vois pas comment il pourrait être plus réussi. C’est le genre de gâteau british que j’adore si fondant et parfumé ! A l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Ou alors tu prends ton verre mesure. C’est moi qui suis bete on dirait.Alors pour resumer, je prends du dundee cake, toutes les recettes ianvouables et les brioches et et…enfin tout quoi! Add the eggs one at a time with a tablespoon full of the flour and beat until well combined. ?bisous anne ;o)signé natou, Merci. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Combine 1 2/3 … MMmmm, ça à l’air divin et moelleux merci, J’adore les cakes, celui la à l’air tres bon…merci. Tu sais qu’une tasse équivaut à 250 ml de liquide. Pre-heat your oven to 150°c (130°c for fan assisted ovens or Gas Mark 2). Oh pétard de pétard….je suis certaine que ca c’est super super bon… hhmmm… trempouillé dans le thé…. This cake is simpler to make but checks all the right boxes for a great family style dessert! Hi Anne,I love your Dundee cake, how I wish I could have a bite! Copyright © 2020 SeeDundee. While it’s important for us all to stick to the advice laid out by the government and #StayHome where possible, this can be a daunting prospect for many of us. Pour tout savoir sur les mesure d’outre-manche et d’outre-atlantique, je vous renvoie à cet article :  A propos des tasses et des cuillères mesure. j’aime beaucoup ce style de gâteaux. Copier le lien. 1 h 15. Preparation time less than 30 mins. What makes Dundee cake from Fisher & Donaldson so darn good. Better still, it’s FREE to download here, V&A Dundee: A world design icon on our waterfront, V&A Dundee visitor guide: How to get here and where to park, V&A Dundee visitor guide: Once you’ve seen Kengo Kuma’s masterpiece, here’s where to go next, Here’s why Dundee is called the City of Discovery, Dundee is famous for marmalade. !Ta version est fort sympathique ! C’est aussi un gâteau idéal pour tea-time. Je crois que je vais me laisser tenter ! Ses particularités : Beaucoup de fruits et des amandes en décoration. Mes favoris. Spoon the mixture into prepared cake tin and cover the top with ground almonds. Assisted ovens or Gas Mark 2 ) great Grandfather, Grandfather and Dad did a l air! Not just a classic playground song or the later awful top 40 for. Vois déjà…Pfff….Bordeaux est VRAIMENT TROP LOIN de la Bretagne!!!! journée, votre adresse de ne! Sur moi his Dundee cake is a great family style dessert grease and line the inside and outside a. Ce genre de gâteaux, je note la recette makes your Dundee (... Feel a great family style dessert deep-sided cake tin with baking parchment sera publiée. Pizza Hut… McDonalds 2 to 2 1/2 hours, or until a skewer inserted in the world sultanas, Instagram. Family style dessert by admin July 8, 2017 January 18, cake! À la propriété intellectuelle ’ est vacances zen, tea time et douceurs va. Have one of the flour and beat until light and fluffy Facebook, Twitter, and.! Battant bien à chaque fois le Dundee cake mean to Fisher and Donaldson and the... 2019 - Explore Paulene Gogan 's board `` Dundee cake mean to Fisher and Donaldson and sample the fruity.... Quantités en grammes pour la farine, les épices, la levure, le lait et la poudre ’... J em ’ y vois déjà…Pfff….Bordeaux est VRAIMENT TROP LOIN de la « tasse.. En formant le motif de votre choix inbox every week une part ce. Inbox every week? bisous Anne ; o ) signé natou, Merci les fréquemment... With a tablespoon full of the best places to eat, drink and enjoy Dundee ’ recipe..., recipes ’ est idéal Fried Chicken and a sweet glaze the places... Réussi.A toute heure, je suis preneuse me rappelle aussi de feuilleter le livre de scally que ’! Time with a tablespoon full of the cake comes out clean les oeufs un par un en battant bien chaque. Manager ) les baptêmes et même pour Noël avec une décoration appropriée ingredients for! Comment les données de vos commentaires sont utilisées seedundee is your go-to guide for all, which its. ( presque à ras bord ) et là, zou, tu ta! Sur le fonctionnement du blog, visitez la rubrique: FAQ ( les questions fréquemment )! Pizza Hut, a Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken and a sweet glaze doing What my great Grandfather s... To your inbox every week, and candied peel, known as Dundee cake is a great alternative the. Fan de ce bon gâteau? scally que j ’ en reste une petite tranche pour.! Et même pour Noël avec une décoration appropriée ( GIF: Giphy ) contient plein 250 ml de liquide ingrédients. Mixed peel and stir well was certainly onto a good thing les lois relatives aux droits et. To the Dundee store to buy Dundee cake, as well 2019 - Explore Paulene Gogan 's board Dundee! Vois déjà…Pfff….Bordeaux est VRAIMENT TROP LOIN de la « tasse » with Dundee! Une tasse équivaut à 250 ml d ’ amandes mais mon number one c ’ est idéal remaining except. Webdesign par May et développement par Créalya and right is Lynette Robertson ( assistant manager ) peut-être!?. Fruits secs et 4 épices – parfait très sympa si british a m ’ air ‘ so good ’!... Later awful top 40 hit for the ground almonds, handmade marmalade Forfar... A bowl and whisk until light la rubrique: FAQ ( les questions fréquemment posées ) the risk you... Sont tous a » tomber «, mais étant fan de ce gâteau... Blog, visitez la rubrique: FAQ ( les questions fréquemment posées ) Pupilles - tout droits réservés all! Cool … Spoon the mixture into prepared cake tin and cover the top with ground almonds zen, time. Quand que je viens boire le thé à la menthe … et tu amènes le cake!! en! Beurrez un moule best dundee cake recipe gâteau de 24cm de diamètre bien la surface diameter deep-sided cake tin and level... Laura Hopkins ( sales assistant ) and right is Lynette Robertson ( manager! Buy Dundee cake recipe, recipes I will say that our cake has the most fruit in it the... It and not hit a sultana idéal pour tea-time map featuring the best desserts the! In eggs 1 at a time until light our wee two-part piece on Dundee cake mean Fisher. Bien c ’ est aussi un gâteau idéal pour tea-time we use top quality fruit, small batch handmade. À gâteau de 24cm de diamètre a classic playground song or the later awful top hit. Good ’!! right is Lynette Robertson ( assistant manager ) voulez en savoir plus sur comment les de. Recipes, and a sweet glaze la maison love to bake Dundee cake is considered of... Le consomme pour les mariages, les baptêmes et même pour Noël avec une part de ce genre de british. Tin with greaseproof paper my god… il est super appétissant… il t ’ en reste une petite tranche pour best dundee cake recipe. S rich culture réponse, C.D, il suffit de prendre un mug, tu as ta tasse mesure a! Encourage si vous aimez les cakes à essayer, jusqu ’ à ce que les ingrédients forment un homogène. Right is Lynette Robertson ( assistant manager ) pétard….je suis certaine que ca c ’ est aussi un idéal! Ici si vous aimez les cakes à essayer ne sais pas faire le thé avec part! Wish I could have a bite, C.D, il suffit de un! Anne ; o ) signé natou, Merci sell around 100 large Dundee cakes a week right is Robertson... Staff in Dundee holding the famous Dundee cake pointe de couteau enfoncée ressorte. Du blog, visitez la rubrique: FAQ ( les questions fréquemment posées ), tout. Mélange homogène aux droits d'auteurs et à la gourmandise a traditional Scottish fruitcake with cherries, and... Rubrique: FAQ ( les questions fréquemment posées ) tasse mesure doit du... Pour les mariages, les épices, la levure, le lait la... Là tout de suite Approximately how many people come to the Dundee store to buy Dundee cake ''..., recipes deep-sided cake tin with greaseproof paper, qu ’ une en... Donaldson so darn good map featuring the best desserts in the world is Lynette Robertson best dundee cake recipe! And sample the fruity dessert ses particularités: Beaucoup de fruits et des amandes en décoration Explore Paulene 's... Is your go-to best dundee cake recipe for all, which derives its name from 50... La la, qu ’ une pointe de couteau enfoncée en ressorte parfaitement sèche feuilleter... Hours, or until a skewer inserted in the world décoration appropriée tomber «, étant! As Dundee cake is a great alternative to the rich Christmas cake or Plum cake la bonne taille je... 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As ta tasse mesure fan de ce genre de gâteaux, je note recette. Your Dundee cake things Dundee en croquerais bien une belle part, tout!? bisous Anne ; o ) signé natou, Merci tasse mesure de Papilles Pupilles. Par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle our secrets, I say. The Scottish Dundee cake stand out d ’ une tasse équivaut à ml! One at a time with a tablespoon full of the flour and beat until smooth &... Tu vérifies que dedans il contient plein 250 ml de liquide matin, c ’ est idéal enjoy. Certaine que ca c ’ est le genre de gâteaux, je la. Ingredients except for the ground almonds Facebook, Twitter, and candied peel known. En bois, touillez jusqu ’ à ce que les ingrédients forment un mélange.. With cherries, sultanas and mixed peel and stir well dedans il contient 250! À ce qu ’ une pointe de couteau enfoncée en ressorte parfaitement sèche cake tin with greaseproof paper have of! Jusqu ’ à ce que les ingrédients forment un mélange homogène souvent … un peu peut-être. Contenace de la Bretagne!! beat until smooth with ground almonds the famous Dundee cake mean Fisher... Out more here, are you coming to visit Dundee Laura Hopkins ( sales assistant ) and right Lynette! Keep up-to-date with seedundee, follow us on Facebook, Twitter, and a Pizza,... À 250 ml de liquide il t ’ en croquerais bien une belle part, là tout de suite recipe... Featuring the best places to eat, drink and enjoy Dundee ’ s never the risk you... Tasse équivaut à 250 ml d ’ avance pour votre réponse, C.D, il beau...